بررسي نكات عمده مربوط به توليد بالا
در سرتاسر آمريكا گله هاي پر توليد بسيار زيادي وجود دارند. متغيرهايي چون اندازه گله ؛ فراواني شيردهي ؛ نوع علوفه ؛ سيستم تغذيه ؛ روش استفاده از جايگاهها و برنامه تغذيه اي متمركز نوسانات بسيار زيادي دارند. عواملي مثل مصرف ماده خشك ؛ كيفيت علوفه و راحتي گاو نيز مطرح است كه از جمله گرايشهاي مشترك اين گله ها مي باشد.
اخيرا مطالبي بطور خلاصه درباره گله هاي پر توليد منتشر شده است. اسكات گاندرسون؛ جنيفر كوئينگ و رندي شيور در ويسكانسين اطلاعاتي را درباره شش گله گزارش كردند. تيم جانسون و ميشل شوتز از دانشگاه پرودو اطلاعات حاصل از شش گله در اوهايو ؛ اينديانا و ميشيگان را در كنفرانس تغذيه گاوهاي شيري كه در سال 1999 برگزار شد بطور خلاصه گزارش كردند.
ميانگين شير اين دوازده گله 29800 پوند شير به ازاء هر راس بود. اندازه گله بين 52 تا 1300 راس گاو تغيير مي كرد. 9 گله ؛ سه بار دوشش داشتند درحاليكه سه گله ديگر 2 بار دوشش داشتند. ميانگين شمارش سلولهاي بدني اين گله ها 217000 بود. 5 گله در جايگاههاي انفرادي بسته نگهداري ميشدند. دو گله دوبار در روز و سه گله سه بار در روز غذا مي خوردند. گاوهاي شيري چهار گله يك بار در روز اما طي ماههاي گرم سال دو بار در روز غذا مي خوردند. دفعات تغذيه بسياري از گله ها را بين 2 تا7 مرتبه افزايش دادند.
انواع و مقادير علوفه اي كه بايد به گاوها خورانده ميشد به ميزان زيادي تغيير كرد. حد اقل دو گله از گله هاي مذكور به گاوهاي خود سيلوي ذرت نمي دادند.عامل مشترك در بين تمامي گله ها كيفيت علوفه ميباشد. سيلوي يونجه اي كه با آن گاوهاي ويسكانسين را در پاييز 1998 تغذيه كردند حاوي 33.9 تا 43.6 درصد ان دي اف بود.
گروه تحقيقات دانشگاه پرودو از كاركنان هريك از مزارع خود خواستند سه نمونه از كارهايي كه موجب موفقيتشان شده را فهرست بندي كنند. آنها همگي علوفه عالي ؛ مراقبت از گاوها و ارتباط با كاركنان را مطرح كردند.
فيل هلفتر و هاپكينتن از نيويورك در كنفرانس تغذيه گاوهاي شيري نيوانگلند در سال 1998 سخنراني جالبي كرد. موضوع سخنراني وي " رازهاي جيره : آنچه در آن موفقيتي كسب نكرده ايم" بود. او بر مصرف ماده خشك ؛ پرورش دام ؛ تثبيت و تداوم توليد و راحتي دام به عنوان اولين ؛ دومين و سومين اقدام جهت افزايش ميزان توليد شير تاكيد كرد.
آنچه از نظر ساير توليد كنندگان مهم است:
*راحتي گاوها
*تهويه عالي
*ارتباط خوب با متخصص تغذيه گله
*كنترل ماده خشك موجود علوفه
*افزايش تعداد دفعات تغذيه
*علوفه اي با كيفيت عالي
اين اطلاعات بر اساس تحقيقي كه بر روي گله هاي خوب اينديانا؛ ميشيگان و اوهايو انجام شده بود استخراج گرديده است.
بنا به گفته هلفر بهتر است كه اين اعمال را هر روز و دقيقا به يك شكل انجام دهيد. گاوها را بايد از آنچه كه موجب تغيير برنامه روزانه شان ميشود محافظت كرد.
برايان پر كينز مدير مونسانتو ديري بيزينس كه اكنون در ايداهو مستقر است ؛ در كنفرانس تغذيه دامهاي شيري كلرادو در سال 1999 راجع به مديريت گله هايي كه 30000 پوندتوليد شير دارند سخنراني كرد وي همچنين بر اهميت مراقبت از گاوهاي خشك ؛ گاوهاي تازه زا و گاوهاييكه در ابتداي دوره شيردهي هستند تاكيد كرد . پاركينز گفت : بيشتر مواقع در مي يابيم كه تفاوتهاي موجود در جيره ها موجب متمايز شدن گله هاي پر توليد ميشود . جيره و برنامه تغذيه اساس كار براي رسيدن به توليد بالا ميباشد.
او همچنين معتقد است كه مراقبت از گله و محيط زيستشان بخش اصلي برنامه كلي جهت رسيدن به توليد بالا ميباشد. برخي از مواردي كه وي بر آنها تاكيد مي كند عبارتند از : نگرش صاحب /مدير دامداري؛ تشخيص سربع مشكلات گاوها؛ تهويه ؛ آسايش گاوها ؛ غذاي تازه ؛ غذاي خوب و اندازه مناسب قطعات آن؛ منبع آب آشاميدني ؛ آبهاي سطحي زمين و ركوردهاي دامها.
جدول 1- تفاوت بين گله هاي پر توليد و متوسط توليد*
جرسي
هولشتاين
موضوع
تمام گله ها
شير بيش از
15000 پوند
تمام گله ها شير بيش از 25000پوند
546 182 9684 487 تعداد گله ها
14136 16557 20181 26437 شيرهر گاو (پوند)
4.5 4.6 3.6 3.6 درصد چربي
3.7 3.7 3.2 3.2 درصد پروتئين
175 172 187 187 روزهاي شيردهي
3.4 3.2 3.1 2.7 امتياز خطي
13.8 13.5 14.5 14.3 فاصله دو زايش (ماه)
140 129 162 156 روزهاي باز
90 87 96 94 فاصله تا اولين تلقيح
2.4 2.5 2.8 3.1 تعداد سرويس به ازاء آبستني
67 61 65 61 روزهاي خشك
51 48 46 42 ميانگين سن(ماه)
30 31 25 36 درصد حذف
86 87 87 89 درصد گاوهاي شيري
پيك توليد (پوند)
49 56 70 90 اولين شيردهي
59 68 85 111 دومين شيردهي
64 73 91 117 سومين شيردهي
توزيع سني گله
28.5 35.2 35.8 39 اولين شيردهي
23 24 25.8 27.6 دومين شيردهي
48.5 45.8 38.4 33.4 سومين شيردهي
26 25 26 25 سن اولين زايش(ماه)
منبع:مديريت ثبت ركوردهاي شيري؛ رالي؛ان سي؛از مارس 1998 تا فوريه 1999 .